Aunque los equipos de cocina de acero inoxidable no se oxidan fácilmente, no es posible almacenar condimentos como sal, vinagre, salsa de soja ligera, etc. durante mucho tiempo. Esto se debe a que este condimento contiene una gran cantidad de electrolitos. Si se deja mucho tiempo, el acero inoxidable es diferente. En el material metálico, el electrolito formará una reacción galvánica que provocará cambios químicos. Aunque los equipos de cocina de acero inoxidable no se oxidan fácilmente, no es posible almacenar condimentos como sal, vinagre, salsa de soja ligera, etc., durante mucho tiempo. Esto se debe a que este condimento contiene una gran cantidad de electrolitos. Si se deja mucho tiempo, el acero inoxidable es diferente. En el material metálico, el electrolito formará una reacción galvánica, provocando cambios químicos.11